Desperate Housewife

Mamma P kallar mig Bree. Grannen kallar mig Bree. Och jag fattar verkligen inte varför? Jag kan inte laga mat och har ingen vacker trädgård. Jag är verkligen ingen Bree. Nu har jag tagit testet en gång för alla.  Och jag är tydligen Lynette. Fan, jag som ville bli Edie!

Det var ju sista avsnittet igår för säsongen. Stackars Orson. Han såg så gammal ut när han satt där och grät. Well oh well, det är bara att vänta till hösten igen. Och den är ju här snabbare än man hunnit blinka.

Så i sommar kan vi i stället baka.

Desperate Housewife muffins

Det här receptet ger 8 stora muffins eller 12 lite mindre.
——————————————————————————–

Knappt 4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1/4 malen muskot
En nypa salt
Knappt 2 dl socker
2 ägg
0,8 dl smör eller flytande margarin
1 1/2 dl mjölk
Frysta blåbär
——————————————————————————–

1. Sätt ugnen på 190°C. Spraya eller smörj muffinsformarna med t ex lite rapsolja om du använder en muffinsplåt.

2. Blanda vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker, muskot och salt i en stor bunke. Använd gärna en ballongvisp!

3. Knäck äggen och häll i sockret. Vispa till en luftig smet, gärna med elvisp.

4. Häll i äggblandningen i mjölblandningen. Tillsätt mjölk och smör.

5. Se till att blandningen är så slät som möjligt. Blanda i blåbären men de måste fortfarande vara frusna!*

6. Häll snabbt över smeten i muffinsformarna. Grädda dem tills de får en fin färg i ca 15-20 min.

7. Låt de färdiga muffinsen svalna något innan de serveras.

*) Obs! Om blåbären ej är frusna kan smeten lätt missfärgas.